Законы

← Обратно к новостям
11 марта 2019, 15:45 — Коммерсантъ

«ОПОРА России» просит Минфин внести поправки в техрегламент по сидру и медовухе

«ОПОРА России» просит Минфин внести поправки в техрегламент по сидру и медовухе

Российские производители сидра и медовухи через «ОПОРУ России» обратились к первому вице-премьеру, министру финансов Антону Силуанову с просьбой внести изменения в техрегламент «О безопасности алкогольной продукции» до его вступления в силу в 2020 году. В частности, они просят уточнить понятия «сидр» и «медовуха».

За последние шесть лет именно размытость в формулировках принесла бюджету потери в 18 млрд руб. Проблема в том, что некоторые добавки позволяют производить напитки, похожие до степени смешения на алкогольные коктейли, производители которых успешно этим пользуются, не желая платить больший акциз.

Проблема возникает и с понятиями «сидр фруктовый» и «фруктовое вино». Поскольку в документе прописано различие между напитками только в содержании этилового спирта, у недобросовестных производителей фруктовых вин появляется возможность не платить акциз. Чтобы этого избежать, предлагается прописать в техрегламенте, что фруктовый сидр состоит из 85% яблочного сусла, а во фруктовом вине снизить минимальное содержание этилового спирта с 6% до 1,2%.

Подобные правки предлагается внести и в 171-ФЗ и четко прописать в нем исходное сырье, его виды и допустимый объем в готовой продукции. Кроме того, по аналогии с вином с ЗГУ в отдельную категорию предлагается выделить традиционные сидры из российских яблок. Поправки к ФЗ уже внесены в Госдуму, но Минфин дал отрицательный отзыв.

На нынешнее письмо Минфин еще не предоставил ответ. Член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин опасается, что власти могут ввести лицензирование производства и оборота всей пивной продукции. Однако эта мера из-за своей цены может стать губительна для производителей.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»