Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинздрав: законопроект о повышении возраста продаж алкоголя согласован большинством ведомств

Замминистра здравоохранения Олег Салагай сообщил, что законопроект Минздрава о поднятии возраста продажи крепкого алкоголя до 21 года согласован большинством профильных ведомств, поэтому он может быть рассмотрен уже в этом году.
Примечательно, что документ согласован в том числе Минпромторгом и Минэком, которые еще недавно выступали против законопроекта, отмечая риск увеличения потребления суррогатной продукции и необоснованность критериев возраста и указанной крепости в 16,5%.
Олег Салагай отметил, что документ, как и любой другой должен проходить тщательное общественное обсуждение:
— Этот законопроект тоже прошел, были проведены слушания в Общественной палате, в большей части регионов, некоторые регионы направили нам письма в поддержку.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться