Законы
← Обратно к новостямМалым пивоварням Таиланда разрешили продавать пиво по всей стране

Кабинет министров Таиланда одобрил ещё одну инициативу, направленную на либерализацию алкогольного рынка в стране. Теперь крафтовые пивоварни смогут продавать свою продукцию в кегах на всей территории Таиланда.
Ранее небольшие производители могли продавать пиво только в пределах провинции, где расположена пивоварня, а также непосредственно на месте производства. Теперь они смогут значительно расширить сбыт.
Также будут устранены и другие препятствия для открытия алкогольного производства. Малые и средние предприятия смогут располагаться в пределах 100 м от водоёма, при условии наличия системы очистки сточных вод. Кроме того, производители смогут сразу же открывать предприятия среднего размера без необходимости в течение как минимум года работать в формате небольшого производства. Это устранит препятствия для роста бизнеса.
Эти изменения продолжают политику либерализации продажи и производства алкоголя в стране. Был отменён запрет продажи алкоголя в дни религиозных праздников в определённых местах (аэропортах, отелях, на площадках для проведения мероприятий и в развлекательных заведениях).
Министр туризма и спорта Соравонг Тиентонг подчеркнул, что легальные и регулируемые продажи — лучше, чем нелегальные, которые при наличии запрета продолжаются без всякого контроля. «Те, кто хочет выпить, всё равно выпьют. Важнее всего регулирование продаж, в том числе соблюдение возрастных ограничений. Большинство туристов не знают, когда наступают большие буддийские праздники и продажа алкоголя запрещена», — заявил министр.
Кроме того, было принято решение о смягчении требований к рекламе алкоголя, расширении времени продажи и разрешении продажи через торговые автоматы.
Ранее из-за законов Таиланда можно было получить штраф и даже реальный срок за отзыв о пиве в соцсетях и тем более за варку домашнего пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться