RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Власти Таиланда решили отменить полный запрет на продажу алкоголя в дни буддийских праздников. Спиртное будет доступно в отелях и туристических местах.
Поправки планируется внести до 11 мая, когда в Таиланде будет праздноваться День Висакха Буча. Новость анонсировал заместитель премьер-министра страны Прасерта Джантараруангтонга, который считает, что снятие запрета привлечет в страну больше туристов.
Ограничение, которое теперь собираются смягчить, ввели в этом году. Согласно букве закона, алкоголь не отпускается в магазинах, барах, ресторанах и развлекательных заведениях в День Макха Буча (12 февраля), День Висакха Буча (11 мая), Асалха Буча (10 июля), в день начала буддийского поста, 11 июля, и его окончания, 7 октября. Исключение сделано для аэропортов, а также ресторанов и отелей, которые работают по лицензии. Нарушение закона карается штрафом в 10 тыс. тайских бат, что эквивалентно 26 тыс. российских рублей, или тюремным сроком до 6 месяцев.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться