Законы

← Обратно к новостям
07 августа 2025, 11:44 — «Фонтанка»

КППИТ Санкт-Петербурга: при формировании реестра в первую очередь придут к небольшим барам без кухни

КППИТ Санкт-Петербурга: при формировании реестра в первую очередь придут к небольшим барам без кухни

Глава комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга Александр Ситов рассказал, как будет на практике применяться закон об ограничении продажи алкоголя в заведениях общественного питания.

Как рассказал Ситов изданию «Фонтанка», в течение недели должно быть принято постановление о порядке ведения реестра заведений. Реестр появится с 1 сентября, и подавать заявки можно будет с этой даты, то есть у бизнеса будет две-три недели на ознакомление с порядком подачи документов. Полностью сформировать реестр планируют к середине октября.

Глава КППИТ уточнил, что подать заявку можно будет по электронной почте, через электронную приёмную комитета или через личный кабинет Центра развития и поддержки предпринимательства. Всех, кто подаст заявку, внесут в реестр автоматически, а затем в течение 30 рабочих дней проведут очную проверку, по итогам которой заведение либо оставят, либо исключат из реестра. Бары, подавшие заявки, смогут работать без риска штрафа до момента исключения из реестра, подчеркнул Ситов. В случае исключения из реестра после проверки заведениям дадут рекомендации, при исполнении которых можно подать заявку повторно.

По оценкам комитета, в зоне риска находится 300−350 заведений, из них 170 являются «наливайками» — Ситов пообещал, что, если такие заведения подадут заявку, к ним специалисты КППИТ отправятся сразу. (Ранее в интервью ТАСС глава комитета говорил о 200-300 заведениях, которые могут не попасть в реестр, а по оценкам участников рынка речь может идти о 70% из примерно 2500 заведений города.)

В первую очередь проверять будут небольшие бары без кухни, а к крупным ресторанам придут в последнюю очередь. Вычислять заведения, не подавшие в заявку в реестр, но продолжившие работу ночью, будут в том числе по жалобам жителей — реестр заведений будет публичным. Ситов уточнил, что сегодня комитет не может проверять предприятия, продающие алкоголь, без жалоб, однако пообещал, что обращения горожан будут отрабатывать оперативно. Кроме того, заведение может посетить полиция.

— Комитет, согласно действующим правилам, может реагировать на жалобу сразу только при угрозе жизни и здоровью — например, если были обращения в медучреждения, то мы можем организовать внеплановую проверку. В других случаях нам необходимо, чтобы жалоба поступила хотя бы от двух жителей. Тогда мы включим заведение в план проверок и, согласовав с прокуратурой, выйдем на эту проверку, — рассказал Ситов, добавив, что при проверках используется риск-ориентированный подход.

— Если никто не жалуется и заведение не попадет под какие-то «профили рисков», то в теории оно может работать до окончания срока лицензии. Наша основная задача — как раз борьба с заведениями, которые шумят по ночам и на которые жалуются жители, — заявил глава КППИТ.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Мнение: почему пивовары должны правильно определять стили своего пива