Законы

← Обратно к новостям
07 августа 2025, 11:44 — «Фонтанка»

КППИТ Санкт-Петербурга: при формировании реестра в первую очередь придут к небольшим барам без кухни

КППИТ Санкт-Петербурга: при формировании реестра в первую очередь придут к небольшим барам без кухни

Глава комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга Александр Ситов рассказал, как будет на практике применяться закон об ограничении продажи алкоголя в заведениях общественного питания.

Как рассказал Ситов изданию «Фонтанка», в течение недели должно быть принято постановление о порядке ведения реестра заведений. Реестр появится с 1 сентября, и подавать заявки можно будет с этой даты, то есть у бизнеса будет две-три недели на ознакомление с порядком подачи документов. Полностью сформировать реестр планируют к середине октября.

Глава КППИТ уточнил, что подать заявку можно будет по электронной почте, через электронную приёмную комитета или через личный кабинет Центра развития и поддержки предпринимательства. Всех, кто подаст заявку, внесут в реестр автоматически, а затем в течение 30 рабочих дней проведут очную проверку, по итогам которой заведение либо оставят, либо исключат из реестра. Бары, подавшие заявки, смогут работать без риска штрафа до момента исключения из реестра, подчеркнул Ситов. В случае исключения из реестра после проверки заведениям дадут рекомендации, при исполнении которых можно подать заявку повторно.

По оценкам комитета, в зоне риска находится 300−350 заведений, из них 170 являются «наливайками» — Ситов пообещал, что, если такие заведения подадут заявку, к ним специалисты КППИТ отправятся сразу. (Ранее в интервью ТАСС глава комитета говорил о 200-300 заведениях, которые могут не попасть в реестр, а по оценкам участников рынка речь может идти о 70% из примерно 2500 заведений города.)

В первую очередь проверять будут небольшие бары без кухни, а к крупным ресторанам придут в последнюю очередь. Вычислять заведения, не подавшие в заявку в реестр, но продолжившие работу ночью, будут в том числе по жалобам жителей — реестр заведений будет публичным. Ситов уточнил, что сегодня комитет не может проверять предприятия, продающие алкоголь, без жалоб, однако пообещал, что обращения горожан будут отрабатывать оперативно. Кроме того, заведение может посетить полиция.

— Комитет, согласно действующим правилам, может реагировать на жалобу сразу только при угрозе жизни и здоровью — например, если были обращения в медучреждения, то мы можем организовать внеплановую проверку. В других случаях нам необходимо, чтобы жалоба поступила хотя бы от двух жителей. Тогда мы включим заведение в план проверок и, согласовав с прокуратурой, выйдем на эту проверку, — рассказал Ситов, добавив, что при проверках используется риск-ориентированный подход.

— Если никто не жалуется и заведение не попадет под какие-то «профили рисков», то в теории оно может работать до окончания срока лицензии. Наша основная задача — как раз борьба с заведениями, которые шумят по ночам и на которые жалуются жители, — заявил глава КППИТ.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Государство и пиво: коллекция маразмов