Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГлава Уральского РАР: ограничения продажи алкоголя могут привести к росту объема нелегальной продукции

Ограничения на продажу алкоголя, введенные в Свердловской области из-за коронавируса, могут привести к росту объёма нелегальной продукции, а также к увеличению числа посетителей в магазинах, сообщил руководитель межрегионального управления Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка по Уральскому федеральному округу Юрий Чащин на пресс-конференции в пятницу.
— Есть вероятность, что возникнет нелегальная алкогольная продукция, которая будет продаваться по большей части. Есть риски числа обслуживания покупателей. Мы понимаем, что до шести, до семи часов у нас идет примерно равномерная продажа товаров в магазине, ближе к семи будет всплеск наплыва покупателей для приобретения алкоголя, потому что будет закрытие, — сказал Чащин.
По его словам, рынок, вероятнее всего, останется стабильным. Из-за введения ограничений уральцы не будут спешить закупать алкоголь, «потому что он свободно стоит в продаже», отметил эксперт.
Он также привел в пример статистику по другим субъектам РФ, где после введения подобного рода ограничений количество пробиваемых чеков в точках продаж снизилось. При этом число покупателей, которые в данные часы появляются в магазинах, в этих регионах возросло почти в два раза.
Как сообщалось ранее, в Свердловской области указом губернатора Евгения Куйвашева введены ограничения на продажу алкогольной продукции. Теперь, продавать алкоголь в регионе разрешено с 10 до 19 часов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться