RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Московская область претендует на то, чтобы быть ведущим регионом с точки зрения условий для ведения бизнеса, однако к бизнесу в сфере продажи алкоголя требуется особый подход, заявил губернатор региона Андрей Воробьёв.
В интервью радио «КП» Воробьёв рассказал, что в Московской области работают порядка 40 тысяч сетевых магазинов и более 15 тысяч небольших торговых точек. Почти 20% валового регионального продукта Подмосковья составляет торговля.
— Вместе с тем торговля алкоголем требует особого подхода, — подчеркнул глава региона. — С 1 сентября мы приняли закон, что в Московской области запрещено иметь с выходом во двор заведение, которое или продает алкоголь навынос, или под вывеской общественного питания предлагает выпить там. Ни ребенок, ни взрослый не должны видеть во дворе у себя эти «наливайки». Мы запрос жителей здесь услышали.
Говоря о вопросе увеличения минимального расстояния от школ и социальных объектов до точек продажи алкоголя до 100 метров, Воробьёв подчеркнул, что алкогольные магазины на пути следования ребёнка являются проблемой.
— Мы закрываем эти никому не нужные заведения, новые лицензии не выдаем. А те, что еще имеют лицензии, не смогут их продлить.
Московская область дорожит теми, кто создаёт рабочие места и платит налоги, и претендует на то, чтобы быть ведущим регионом по условиям для предпринимательства, однако не будет поддерживать бизнес, который «раздражает всех вокруг», подчеркнул Воробьёв.
— Мы предполагаем, что торговое заведение должно радовать глаз покупателя, а не разводить антисанитарию, — заявил он.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 22 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться