Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямФТС: параллельный импорт алкоголя в Россию действует без нарушений

Федеральная таможенная служба России не обнаружила нарушений при параллельном импорте алкоголя в страну. Об этом сообщил глава ведомства Владимир Булавин.
«Никаких нарушений, ничего такого нет. Алкоголь включен в перечень товаров, на которые распространяется параллельный импорт», — заявил Булавин.
В начале ноября 2022 года Минпромторг утвердил обновленный перечень товаров для параллельного импорта. В него включили бренды Aberfeldy, Aberlour, Aerstone, Auchentoshan, Aultmore, Bell's, Black & White, Bowmore, Bushmills, Bulleit, Caol Ila, Cardhu, Clan Macgregor, Copper Dog, Dalwhinnie, Jack Daniel's, Jagermeister, Jim Beam, Johnnie Walker, Jose Cuervo, Kahlua, Kilbeggan, Lagavulin, Macallan, Malibu, Mortlach, Oban, Patron, Proper Twelve, Roe & Co, Sauza, Sheridan's, Tanqueray, The Deveron, The Singleton, Tullamore D.E.W., White Horse и Woodford Reserve.
Вице-президент федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов уточнил, что поставки импортных брендов алкоголя в настоящее время затруднены, но продолжаются. Так на российском рынке пока остаются Bacardi (ром Bacardi, вермуты Martini, шампанское Laurent-Perrier, водка Grey Goose) и Campari (ликеры Campari, аперитив Aperol, вермут Cinzano).
Ранее исполнительный директор Ассоциации производителей пива Вячеслав Мамонтов заявил, что рад решению Минпромторга не включать в перечень разрешенных к параллельному импорту товаров пивные бренды. По его словам, ассортимент российских пивоваров и так не уступает европейским.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться