Законы
← Обратно к новостямДоля незаконного оборота табака выросла, несмотря на маркировку

Национальный научный центр компетенций в сфере противодействия незаконному обороту промышленной продукции (ННЦК) подвёл итоги четвёртого всероссийского исследования рынка табака. Оказалось, что доля контрафактной продукции на рынке увеличилась.
По итогам исследования, общая доля незаконного оборота табачной продукции по стране составила 13,3% в пересчёте на курящее население страны. Потери бюджета за второй квартал 2023 года от незаконного оборота табачной продукции в 2023 г оцениваются в 26 435,6 млн руб.
Доля рынка четырёх крупнейших в стране производителей табачной продукции сократилась на 2,5 процентных пункта, до 83,3%.
Исследование проводилось в 85 субъектах Федерации и основано было на сборе пустых пачек на улицах по установленному алгоритму с последующим анализом легальности их происхождения.
Предыдущее исследование, завершённое в конце 2022 года, показало, что доля контрафакта составляла 12,9% в среднем по России. Ещё более раннее исследование установило долю в 12,1%, а в ходе самого первого исследования по итогам девяти месяцев 2021 года выявили 11,5% контрафакта.
Ранее ННЦК сообщал, что наибольшую долю нелегальной продукции отмечают в Северокавказском и Южном федеральном округах. При этом доля незаконного оборота тем выше, чем дальше от крупнейших региональных центров.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться