Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямДепутаты Саратовской области хотят ограничить продажу алкоголя возле детских площадок

На заседании комитета по экономической, инвестиционной политике, предпринимательству и развитию цифровых технологий депутаты Саратовской областной думы предложили запретить продажу алкоголя возле детских площадок, однако сразу отметили, что речь идет только о тех, которые находятся в собственности муниципалитета и официально зарегистрированы:
— Необходимо, чтобы доступ к алкоголю и визуализация его употребления были минимальны. Речь идет о детских площадках, которые стоят на балансе администраций. Муниципалитеты сами должны принимать решение о необходимом расстоянии от площадки до торговой точки. <...> Я буду только рад транслировать данную инициативу на всю страну. Мне пишут коллеги со всей страны, которые хотят применить ее, — сказал один из авторов законопроекта парламентарий Станислав Денисенко.
Ему тут же возразил бизнес-омбудсмен, оперируя тем, что федеральное законодательство и так достаточно ограничивает продажу алкоголя. Возражения последовали и от коллег Денисенко. Так, Алексей Антонов считает, что предлагаемые меры не решат вопрос сокращения употребления алкоголя:
— Площадки устанавливают не только муниципалитеты, но и дома, иногда вблизи есть заведения общепита, где торгуют алкоголем. Мы живем не на острове, а в обществе, которое имеет право отдохнуть.
По итогам заседания было решено доработать законопроект и направить его для оценки в Минэкономразвития.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться