Законы

← Обратно к новостям
26 апреля 2024, 09:56 — «Коммерсантъ»

Бары Петербурга предупредили о возможном закрытии в случае ограничения работы ночью

Бары Петербурга предупредили о возможном закрытии в случае ограничения работы ночью

В Законодательном собрании Санкт-Петербурга прошло второе заседание рабочей группы по законопроекту об ограничении продажи алкоголя в заведениях общепита. В обсуждении приняли участие депутаты Заксобрания, предприниматели и жители города.

Рабочая группа определила 15 предложений, которые могут войти в будущий закон. В заведениях, расположенных в жилых домах и рядом с ними, предлагается запретить продажу алкоголя с 24 до 8 часов в рабочие дни и с 3 до 7 часов в праздники и выходные. Исключением станут рестораны, а также заведения на территориях, имеющих туристическую привлекательность. Перечень таких районов пока не определён. При этом будет предусмотрен переходный период — в течение первого года действия закона будет действовать запрет с 3 до 7 часов.

Бизнес считает, что на таком коротком ограничении — с 3 до 7 утра — и стоит остановиться. Другие участники обсуждения, напротив, считают, что правила для общепита нужно привести в соответствие с розницей, где алкоголь продают с 11 до 22 часов.

— Если общепит прекратит торговать алкоголем в 22 часа, то это приведёт к тотальному закрытию заведений в городе. Запрет с трёх до семи поддерживаем, но просим конкретизировать, что такое прилегающие территории, — заявил представитель Союза независимых рестораторов Петербурга Александр Романенко. Он добавил, что введение разных правил для заведений в туристических и обычных зонах ставит бизнес в неравные условия, так как хорошие бары есть не только в центре.

А вот запрет на продажу алкоголя в заведениях, лишь формально разделённых на магазин и точку общепита и имеющих двойную лицензию, поддержали все стороны обсуждения.

— Когда магазин розничный притворяется баром, имея две лицензии,— это основная проблема, которую видим мы — владельцы настоящих баров. Считаю данный пункт основным, — подчеркнул Романенко.

Вопросы вызывали и критерии, по которым рестораны будут отделяться от других типов заведений. По словам предпринимателей, формулировки в ГОСТах уже устарели и «не выдерживают никакой критики». Этот вопрос обсудят на следующем заседании.

Обсуждение законопроекта продолжится: участники рабочей группы надеются найти решение, которое не затронет добросовестные заведения и ограничит работу псевдообщепита.

— Ожидать явки с повинной от владельцев наливаек не приходится, — признал глава рабочей группы Денис Четырбок.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Государство и пиво: коллекция маразмов