II Внеочередной объединённый съезд участников пивоваренной отрасли
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
7 июня в Москве пройдёт II Внеочередной объединённый съезд участников пивоваренной отрасли – малых и средних предпринимателей, организованный Национальным союзом производителей пива и напитков.
Съезд пройдёт перед началом фестиваля Big Craft Day в Гостином дворе с 10 до 13 часов.
Участие в съезде бесплатное, но строго по спискам. Для этого до 1 июня нужно зарегистрироваться.
К участию приглашают производителей пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, представителей опта и розницы, производителей оборудования, сырья и других материалов для пивоварения.
На съезде планируется обсудить законодательные инициативы, которые затрагивают интересы пивоваренной отрасли и могут привести к ужесточению регулирования, в том числе:
- введение реестра;
- снижение порога мощности до 50 тыс. декалитров в год;
- введение МРЦ на пиво.
Также к участию приглашены представители власти — Минэкономразвития, Минфина, РАР, ФАС.
По всем вопросам обращаться по тел: +7 (925)518-04-83, +7 (495) 685-66-64 или e-mail: info@unionbeer.ru
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться