Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Федеральная антимонопольная служба поддержала предложение «Независимого топливного союза» вернуть на автозаправки продажу некрепкого алкоголя.
— Мы поддерживаем это. Чем отличается магазин при АЗС от магазина в ста метрах от АЗС? Это дополнительный заработок для АЗС, но мы не рассматриваем это решение через призму того, что это позволит компенсировать какие-то убытки от продажи топлива. Для нас это развитие конкуренции придорожного сервиса, — цитирует ТАСС слова начальника управления регулирования ТЭК Дмитрия Махонина.
Представитель антимонопольный службы добавил, что в зарубежных странах на заправках продажа алкоголя разрешена
— В странах Европы разрешен даже крепкий алкоголь, — подчеркнул Махонин.
Ранее возвращение продажи алкоголя на АЗС поддержали в Минфине. Министерство отметило, что по сути нет никакой разницы, где продаётся алкоголь – на заправке или в придорожном магазине. При этом в магазине продавать можно, а на АЗС нет. В Минэкономразвития также поддержали идею, отметив, что запрет не отражается на статистике аварийности.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться