Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект о запрете ночной продажи алкоголя в общепитах в жилых домах

Депутаты Самарской губернской думы 5 апреля внесли в Государственную думу законопроект о запрете ночной продажи алкоголя в заведениях общественного питания, находящихся в жилых домах – независимо от расположения входа, предлагается запретить им продавать алкоголь с 23 до 8 часов. На заведения, расположенные вне многоквартирных домов, ограничения не распространятся.
В пояснительной записке законотворцы ссылаются на «многочисленные обращения граждан, проживающих в многоквартирных домах, с жалобами на нарушение покоя, тишины, санитарного состояния подъездов многоквартирных домов и прилегающей к ним территории, возникновение конфликтных ситуаций…». Работа же полиции «даёт только временные результаты, направленные на пресечение отдельных фактов».
В марте в Самарской области по требованию прокуратуры отменили ограничения на продажу алкоголя в заведениях общественного питания, противоречащие федеральному законодательству. Региональные депутаты долго спорили и всё же согласились отменить ограничения, как того требовали прокуратура и федеральный закон, однако решили выйти на общероссийский уровень с предложением запретить ночную продажу алкоголя в заведениях общественного питания. Как видно, подготовка и внесение законопроекта не потребовали много времени.
Ранее с предложением запретить продажу алкоголя в заведениях площадью менее 20 квадратных метров и обязать их соблюдать «региональное законодательство об обеспечении тишины и покоя граждан» выступила группа депутатов во главе с Александром Сидякиным. Этот законопроект также ссылается на «многочисленные обращения и жалобы граждан, проживающих в многоквартирных домах».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться