ВАЖНО! Любая доля ржи и овса по закону делает пиво пивным напитком

Внимание! Мы подготовили новый, более актуальный текст по этому вопросу. Вы можете прочесть его по ссылке — https://profibeer.ru/law/mozhno-li-varit-pivo-s-rzhanym-solodom-okonchatelnyj-otvet-na-vopros-ot-rar/

Ранее мы публиковали ответ РАР по поводу допустимости использования ржаного солода и овса в пиве. Исходя из текста ответа, мы сделали вывод, что в пиве можно использовать до 20% ржаного солода и овса, а при превышении этого значения пиво станет пивным напитком. Однако специалисты Национального Союза Производителей Пива и Напитков отмечают, что любая доля ржаного солода и овса по закону делает пиво пивным напитком.

Рассказывает председатель правления Национального союза производителей пива и напитков Елена Цветкова:

Вы видите 15% этой статьи

Подпишитесь, чтобы открыть статью полностью

390 ₽ Месяц

990 ₽ 3 месяца

1690 ₽ Полгода

Материалы по подписке

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться