RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Weihenstephan планирует в 2021 году начать продажу пива в банках. Немецкая пивоварня, называющая себя старейшей в мире, объявила, что Hefeweissbier и новый сорт, Weihenstephaner Helles, поступят в продажу на американском рынке в январе 2021 года.
Банки будут оформлены в новом дизайне, объединяющем в себе 980-летнюю историю пивоварни и её стремление к инновациям. Объём банок — 500 мл.
Пивоварня в производстве следует Райнхайтсгеботу, использует хмель из Халлертау и баварский солод. Розлив в банки позволит дополнительно защитить пиво от ультрафиолетовых лучей и кислорода. США будут единственным рынком, где выйдет в продажу баночное пиво. Поставщиком станет компания-импортёр Total Beverage Solution.
Weihenstephaner Hefeweissbier — самое продаваемое немецкое пшеничное пиво на американском рынке. Новый же сорт, Weihenstephaner Helles, впервые представили в Германии в мае 2020 года. Работа над рецептом шла почти целый год. Это питкий лагер крепостью 4,8%. Пиво получило золотую награду на конкурсе European Beer Star.
На рынке США банки — самая популярная тара для пива. По данным Brewers Association, на долю баночного пива приходится 56% рынка, на долю бутылок — 33%, и 11% составляют продажи пива на розлив. В банки начали разливать и те пивоварни, которые долгое время воздерживались от использования этой тары — например, Russian River.
В 2018 году Weihenstephan и пионер американского крафтового пивоварения Sierra Nevada совместно выпустили хефевайцен под названием Braupakt, с тонким оттенком банана, придаваемым дрожжами, и освежающей нотой грейпфрута от хмеля Chinook.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться