Пиво Pro

← Обратно к новостям
01 апреля 2019, 14:29

В Уэльсе священник благословил «пивной поезд»

В Уэльсе священник благословил «пивной поезд»

Отец Ли Тейлор, священник группы церквей в валлийском городе Лланголлене, произнес молитву и окропил святой водой лланголленский «элевый поезд» перед отправлением.

Отец Тейлор сказал, что традиция благословения пива восходит еще к монахам VI века. Как любитель пива и бывший бармен, он надеется возобновить эту практику. Ранее отец Тейлор провёл церемонию освящения пива в лондонском пабе Dog & Bull.

— Это что-то совершенно новое и вдобавок забавное, — говорит отец Тейлор. — Здесь, в Лланголлене, у нас есть старинный паровоз, который довольно популярен среди туристов. И три раза в год он становится «элевым поездом. Пассажирам подают настоящий эль. Мне это интересно, потому что я просто обожаю настоящий эль. До того, как поезд отправится в путь, я собираюсь благословить пиво на церемонии, традиции которой уходят в глубь веков, – добавил священник.

Отец Тейлор сказал, что его идея привлекла немало внимания местных жителей, и люди подходили к нему на улице и задавали вопросы о церемонии.

— Меня спрашивали, будет ли пиво каким-то другим на вкус или по-другому опьянять. Любопытство людей понятно: церемония не проводилась в течение долгого времени. Ее целью было возблагодарить Господа за те дары, что даёт нам земля, — поделился отец Тэйлор. Он признался, что до того как стал священником, работал в пабе: его мать управляла пабом, и он играл там на пианино и помогал ей за барной стойкой.

— Церковь всегда что-то благословляет. Она занимает центральное место в общине, и в зависимости от того, что община преподносила для благословления, церковь то и благословляла – будь то плоды урожая, сыр или инструменты для работы, — пояснил Тэйлор. — Есть конкретные молитвы о материальных вещах, включая пиво. Но люди почему-то приходят в шок, когда слышат об этом и говорят: «Правда? Благословлять пиво? А это допустимо?».

Отец Тейлор добавил, что на средневековой крыше церкви святого Коллена в Лланголлене изображена история распития пива: один человек пытается катить одновременно две бочки с пивом, другой наслаждается содержимым, а третий следит за тем, чтобы ни капли не пропало даром.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях