Пиво Pro
← Обратно к новостямВ случае ограничения розлива пива в ПЭТ бюджет потеряет более 1,5 млрд рублей

В рамках заседания комиссии по пивобезалкогольному рынку «ОПОРЫ России» Ассоциация производителей и переработчиков полиэтилентерефталата (АРПЭТ) представила презентацию о ситуации с возможным ограничением розлива пива в ПЭТ-тару.
В представленной презентации АРПЭТ отметила, что:
- в России имеются современные производства синтеза и переработки ПЭТ;
- индустрия ПЭТ в России имеет потенциал для роста;
- в соответствии с общемировой тенденцией доля ПЭТ в упаковке пищевых продуктов в России будет расти, и появятся новые области его применения;
- ПЭТ является чистым и безопасным материалом, что очередной раз было подтверждено ведущим Европейским центром в области исследований пищевой упаковки (Fraunhofer IVV, Германия);
- необоснованные запретительные или ограничительные меры по любым основаниям могут нанести непоправимый ущерб эффективно работающей индустрии ПЭТ и заморозить инвестиции в развитие существующих и создание новых производств;
- введение в России раздельного сбора отходов улучшит экологию и создаст хорошие предпосылки для развития переработки ПЭТ отходов в высоколиквидные текстильные изделия;
- ПЭТ бизнес в России будет развиваться - прогресс остановить нельзя.
При этом ограничение тары для пива может следующим образом сказаться на ПЭТ-отрасли:
- рынок ПЭТФ уменьшится на 22% (130 тыс. тонн);
- загрузка мощностей предприятий уменьшится на 21%;
- выработка преформ уменьшится на 3-3,5 млрд штук;
- переработка отходов в штапель уменьшится на 55 тыс. тонн;
- сокращение рабочих мест на 20%;
- закрытие небольших предприятий;
- снижение отчислений в бюджет (ФОТ более 1,5 млрд рублей);
- переключение спроса на суррогатный алкоголь;
- социальные проблемы.
Полную версию презентации можно посмотреть в приложенном файле.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться