Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Испанцы предпочитают пиво вину. Об этом говорит свежее исследование потребления алкоголя в Испании, опубликованное национальным Министерством здравоохранения. Сейчас на пиво приходится почти половина всего спиртного, продаваемого в традиционно «винной» стране, а на вино — 20%-25%.
Крепкие напитки составляют 15–20% от общего объема алкоголя, который испанцы выпили за минувший год. Сейчас он составляет 9-10 литров чистого спирта на каждого взрослого. Этот показатель оставался относительно стабильным на протяжении десяти лет, а вот предпочтения потребителей изменились.
Также в Испании становятся более востребованными алкогольные коктейли, особенно в туристических центрах и крупных городах. По данным Испанской федерации гостеприимства, с 2022 по 2024 год число коктейль-баров по всей стране выросло на 30%. 24% испанцев признаются, что пьют джин с тоником и другие традиционные коктейли хотя бы раз в месяц.
Во Франции продажи пива также превысили продажи вина. Французское агентство по сельскому хозяйству сообщает, что в 2023 году на одного француза приходилось 26 литров пива в год, а вина — 24 литра.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться