Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Бельгии уничтожили партию пива Miller High Life по требованию комитета вин Шампани

Бельгийская таможня уничтожила почти 2400 банок сваренного в США пива Miller High Life со слоганом «Шампанское в мире пива» на этикетке.
Партию в 2352 банки пива задержали в порту Антверпена ещё в начале февраля, однако уничтожили груз только 17 апреля. По заявлению Межпрофессионального комитета вин Шампани, слоган The Champagne of Beers Шампанское в мире пива нарушает условия использования защищённого географического наименования «Шампанское». Комитет потребовал уничтожить товар, получатель груза в Германии не опротестовал это решение.
В комитете вин Шампани уточнили, что таможня задержала груз на основании европейского законодательства, устанавливающего что товары, которые посягают на охраняемое в государстве - члене ЕС наименование, являются контрафактными. Позднее комитет вин Шампани подтвердил, что товары являются нелегальными.
Ежегодно комитет вин Шампани выявляет около тысячи случаев незаконного использования наименования «Шампанское» в 80 странах.
В июле 2021 года комитет рекомендовал производителям прекратить поставки в Россию из-за разногласий с российскими властями по поводу понятия «шампанское». После принятия закона о виноделии в отношении произведённого в России из российского винограда традиционным методом игристого вина применяется термин «российское шампанское», в то время как все другие виды продукции, в том числе импортной, именуются «игристыми винами». В Еврокомиссии посчитали, что новый российский закон угрожает европейскому винному экспорту. В комитете Шампани заявили, что название Champagne для вина, произведенного из установленных сортов винограда, имеет юридическую защиту в 120 странах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться