Пиво Pro

← Обратно к новостям
29 апреля 2021, 14:22

Урожай хмеля в Австралии снизился на 1,6%

Урожай хмеля в Австралии снизился на 1,6%

Ведущий поставщик австралийского хмеля — компания Hop Products Australia (HPA) — закончил сбор урожая 2021 года. Хмельники на трёх фермах общей площадью 675 га дали 1526 тонн хмеля.

Площадь хмельников в сравнении с прошлым годом увеличилась на 6,9%, или на 44 га, а объём урожая снизился на 1,6%, на 25 тонн. Был собран хмель шести проприетарных сортов (Eclipse, Ella, Enigma, Galaxy, Topaz и Vic Secret), а также Cascade. Урожай Ella оказался на 22% ниже законтрактованного, также значительно снизились урожаи Topaz и Cascade. HPA уверена, что сможет выполнить все свои контрактные обязательства (за исключением Ella) и предложит клиентам другие сорта из своего ассортимента. Урожай Galaxy, несмотря на сложные погодные условия, обусловленные явлением «ла-нинья», вырос на 7,2% до 974 тонн. «Ла-нинья» привела к немного более низким температурам из-за более сильной облачности, особенно в последние недели перед сбором урожая. В начальной фазе роста это оказало позитивное влияние, но далее, из-за уменьшения освещённости, цветение было менее активным, и некоторые шишки не достигли зрелости.

— Урожай Galaxy стабильно растёт на протяжении 11 лет. Исключением стал только 2016 год, когда хмельники HPA серьёзно пострадали от града, — сказал управляющий директор компании Тим Лорд.

Сорта Vic Secret собрали на 11,1% больше — 233 тонны. Самый новый проприетарный сорт, Eclipse, в ближайшем будущем может затмить другие сорта, так как всего на втором году коммерческого выращивания он превзошёл ожидания и уже используется более чем 500 пивоварнями по всему миру в самых разных стилях. На фоне низкой базы рост урожая составил 106,9% — всего собрали 51 тонну.

— С целью поэтапного увеличения посадок Eclipse, Galaxy и Vic Secret мы вложили 35 млн долларов в расширение хмельников в штате Виктория, что в итоге доведёт площадь посадок до 800 га, — добавил Лорд.

Проект начался в 2019 году, и с тех пор было высажено 270 га хмельников, в том числе 110 га в 2020 году. В 2021 году планируется добавить 30 га. Эти хмельники достигнут зрелости к 2024 году, и к этому моменту урожай Eclipse достигнет 180 тонн, что сделает его первым по объёму урожая проприетарным сортом HPA.

По словам компании, качество урожая в этом году хорошее, содержание масел в среднем выше пятилетнего среднего уровня (кроме Enigma). HPA создала специальное агрономическое подразделение, задачей которого будет повышение урожайности и качества хмеля.

02168
Поделиться
Смотрите также
0 9842
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

1 13719
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 2340
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 3149
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 3853
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 10937
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
25 июня 2022
Lobotomy Day 2022 (Санкт-Петербург)

Пивоварня AF Brew проведёт 25 июня третий Лободэй 2022, приуроченный к ежегодному релизу своего главного имперского стаута.

01 июля 2022
Craft Beer Helsinki 2022

Craft Beer Helsinki – это великолепный фестиваль крафтовой культуры, который пройдёт в июле 2022 года в Хельсинки, в Rautatientori.

02 июля 2022
IV фестиваль «Горький Крафт» (Нижний Новгород)

2-3 июля на Красной слободе пройдет пивной фестиваль «Горький Крафт».

Лучшее
0 39970
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»