Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 ноября 2020, 10:29

Hop Products Australia выпустила новый сорт хмеля Eclipse

Hop Products Australia выпустила новый сорт хмеля Eclipse

Компания Hop Products Australia объявила о выпуске в коммерческую продажу нового сорта хмеля: экспериментальный сорт HPA-016 получил название Eclipse.

У нового хмеля мощный фруктовый вкус с нотами сладкого мандарина, цитрусовой кожуры и свежих сосновых иголок. Он пополнит ассортимент выведенных в Австралии сортов: Galaxy, Vic Secret, Ella и Enigma.

По словам менеджера по продажам HPA Оуэна Джонстона, пока новый сорт будет доступен только австралийским пивоварам, но начиная с урожая 2021 года он будет поставляться на мировой рынок.

— Мы ожидаем собрать в следующем году 35-40 тонн. Этого достаточно, чтобы удовлетворить растущий спрос в Австралии и начать поставки на международный рынок. Galaxy вышел в широкую продажу с объёмом урожая в шесть тонн, а этот сорт мы выводим на рынок при урожае в 25 тонн и планируемых 40 тоннах в следующем году, так что мы продвинулись вперёд. Galaxy с самого начала пользуется огромным спросом, и нам всегда приходится догонять.

Джонстон сообщил, что компания разработала стратегию продвижения нового сорта и рассчитывает, что через четыре года это будет третий по объёмам продаж хмель, после Galaxy и Vic Secret.

Eclipse был выведен в 2004 году. Он происходит от того же материнского растения, что и Galaxy, скрещенного с мужским растением австралийского высокоальфового хмеля. Родословную нового сорта можно отследить до 1915 года, среди его предков — Fuggle, Brewer’s Gold, Comet и Pride of Ringwood.

Изначально компания делала ставку на другой экспериментальный сорт, HPA-035, но он не пользовался спросом.

— Мы предлагали тонны HPA-035 и не получили ни одного контракта. Но всё равно пару лет мы предлагали достаточное его количество, — рассказывает Джонстон. — Вроде бы он всем нравился, но никто не готов был его покупать. В 2017 году от него решили отказаться.

Впервые HPA-016 в пиве использовала пивоварня Bridge Road Brewers в сорте под названием Dark Harvest, сваренном совместно с Mikkeller.

В поддержку выпуска Eclipse на рынок Hop Products Australia подготовила лимитированную серию пива. Пивоварни Deeds, Sunday Road, Blasta, Batch, Bridge Road Brewers, Newstead, New England, Hop Nation, Moo Brew, Mountain Culture, Mr Banks и Two Birds сварили по пиву с новым сортом. 140 наборов из 12 сортов разошлют пивоварам при поддержке онлайн-магазина Beer Cartel. Ещё 400 наборов поступят в продажу.

— Это позволит пивоварам, которые определяют стратегию выпуска сортов и разрабатывают рецепты, попробовать этот хмель, узнать его вкусоароматические характеристики и понять, как он может показать себя в дюжине разных стилей, — объясняет Джонстон.

05339
Поделиться
Смотрите также
0 12100
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

0 5241
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 17694
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 3682
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 4500
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

1 16522
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
17 сентября 2022
«Октоберфест» (Германия)

187-й традиционный фестиваль «Октоберфест» пройдёт в Мюнхене с 17 сентября по 3 октября 2022 года.

06 октября 2022
Great American Beer Festival 2022

40-й фестиваль Great American Beer Festival пройдёт в Денвере 6-8 октября 2022 года.

14 октября 2022
X Barcelona Beer Festival (Испания)

Десятый по счёту Barcelona Beer Festival пройдёт с 14 по 16 октября 2022 года в выставочном центре La Farga de L’Hospitalet в Барселоне.

Лучшее
1 44159
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»