Спрос на доставку безалкогольного пива в США за год вырос на 300%

Отчёт Uber Eats за 2022 год показал взрывной рост спроса на доставку на дом безалкогольного пива и других безалкогольных версий напитков.

Заказы безалкогольного пива, вина и спиритов выросли за год на 300%. Это, по мнению авторов отчёта, говорит о развитии тенденции Sober curious — стремления к осознанному потреблению алкоголя. 

Всего, по оценкам принадлежащего Uber сервиса Drizly, продажи безалкогольных напитков за три года, с 2020 по 2022, выросли на 190%. Хотя пока на них приходится небольшая доля продаж в общем объёме, компания ожидает, что в январе будущего года, когда многие потребители решат на месяц отказаться от алкоголя, продажи заметно вырастут. В январе 2022 года продажи безалкогольной продукции были на 47% выше, чем в другие месяцы года. Продажи безалкогольных спиритов в 2022 году выросли на 41%, безалкогольного вина — на 15%.

Однако интерес к трезвости развивается на фоне продолжающегося тренда на домашнее приготовление коктейлей. Лидером спроса стал коктейль «негрони сбальято» — «неправильный негрони», отличающийся от классической версии заменой джина на просекко. Популярность коктейля подскочила в октябре благодаря интервью актрисы Эммы Д’Арси, сыгравшей принцессу Рейниру Таргариен — она назвала его идеальным сопровождением сериала «Дом Дракона». На фоне этого на Drizly выросло число заказов на кампари, вермут и просекко. В частности, спрос на кампари вырос почти на 75 процентов.

Также авторы отчёта составили рейтинг самых популярных сочетаний блюд и алкоголя, которые заказывают клиенты Uber Eats. Чаще всего заказывают стейки и коктейль «маргарита», на втором месте — пицца и хард-зельцер White Claw. Также в топ-5 вошли бурритос и «маргарита», курица и сангрия, а замыкает рейтинг сочетание крылышек и пива.