RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Росстат подвёл итоги промышленного производства в России в январе-ноябре 2023 года: по итогам 11 месяцев рост производства составил 1,6%.
За ноябрь 2023 года в России произвели 67,6 млн декалитров пива. Это на 16,2% больше, чем в ноябре прошлого года, и на 6,9% больше, чем в октябре 2023 года.
В целом за 11 месяцев 2023 года объём производства пива увеличился на 1,6% в сравнении с аналогичным периодом 2022 года.
Минеральной и питьевой воды в ноябре разлили 1,6 млрд полулитров, что на 21,2% больше, чем в ноябре2022 года, а производство прочих безалкогольных напитков составило 66,7 млн декалитров, что на 8,6% меньше уровня ноября 2022 года.
Производство водки в ноябре 2023 года составило 8,7 млн декалитров, увеличившись по сравнению с ноябрем 2022 года на 3%, а по сравнению с октябрем 2023 года — на 4,3%.
Игристых вин в ноябре выпустили 1,8 млн декалитров, что на 26,2% и на 13,3% меньше, чем в ноябре 2022 года и октябре 2023 года соответственно.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться