Пиво Pro
← Обратно к новостямРАТК: производство пива за 4 месяца 2025 года выросло на 1,9%

Росалкогольтабакконтроль опубликовал статистику производства напитков брожения за первые четыре месяца 2025 года. Всего за это период было выпущено 279,5 млн декалитров пива и пивных напитков, что на 3,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
На пиво крепостью до 8,6% пришлось 242,4 млн декалитров, что на 1,9% больше уровня 2024 года. Крепкого пива выпустили на 3,8% меньше — 28,1 тыс. декалитров. Пивных напитков произведено 37,1 млн декалитров, что на 16% больше прошлогоднего.
Сидра, пуаре и медовухи за январь-апрель произвели 4,3 млн декалитров, что на 25,9% больше, чем год назад. При этом производство медовухи составило 1,2 млн декалитров, что на 27,2% больше прошлогоднего показателя. Сидра произведено 3 млн декалитров (на 25,6% больше), пуаре — 91,5 тыс. декалитров. (на 17,6% больше).
Всего в январе-апреле было произведено 283,8 млн декалитров напитков брожения, что на 3,8% больше, чем годом ранее.
В апреле по сравнению с мартом производство напитков выросло на 8%, до 80,5 млн декалитров. При этом производство пива и пивных напитков составило 79,3 млн дал, что на 7,9% больше, чем в марте. Выпуск медовухи в сравнении с мартом вырос на 16,4% до 357 тыс. декалитров, сидра – на 10% до 827,5 тыс. декалитров, пуаре — в 2,1 раза, до 37,3 тыс. декалитров.
В 2024 году в России произвели 789 млн декалитров пива, что на 10,3% больше, чем в 2023 году. Выработка пивных напитков выросла на 22,5% до 119,3 млн декалитров. В целом производство пива и пивных напитков производство увеличилось на 11,7% до 908,3 млн дал. Производство сидра, пуаре и медовухи в 2024 году составило 14,4 млн дал, увеличившись на 43,8%.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться