Пиво Pro

← Обратно к новостям
18 октября 2023, 10:32

Прогноз урожая ячменя в мире повысили до 140,7 млн тонн

Прогноз урожая ячменя в мире повысили до 140,7 млн тонн

На фоне завершения сбора урожая в северном полушарии аналитики RMI Analytics подняли на 0,2 млн тонн, до 140,7 млн, прогноз мирового объёма урожая ячменя.

В Австралии, по оценкам аналитиков, урожай будет хорошим. Риск явления эль-ниньо, которое может принести жару и засуху, сохраняется, однако эксперты считают, что урожай этого года уже достаточно близок к зрелости, чтобы воздействие было минимальным. Также внимание специалистов направлено на Аргентину: погодные условия склоняются в сторону засухи, однако урожай пока выглядит хорошо.

Мировой урожай ячменя в 2023 году находится близко к десятилетнему минимуму, однако рынок пока достаточно сбалансирован за счёт слабости спроса, что уравновешивает ограниченное предложение. В Канаде, Дании и Швеции существуют проблемы с качеством урожая, которые оказывают давление на ситуацию. Если при переработке ячменя проблемы с качеством сохранятся, возможности для маневров останется мало.

В Европе и Британии урожай оценивается в 54,65 млн тонн. При таком объёме урожая на рынке существуют проблемы с качеством ячменя. Однако слабый спрос со стороны солодовников снижает давление на рынок, к тому же стабильный приток сырья даёт экспорт.

Способность Европы поддержать глобальную торговлю, при том что урожай 2023 года на 4 млн меньше прошлогоднего, ограничена, отмечают аналитики, слабый спрос успокаивает рынок.

RMI Analytics подчёркивает, что, несмотря на ограниченное предложение, цены на  ячмень на рынке снижаются, однако они остаются заметно выше долгосрочных средних показателей 2017-2019 годов. Премии за пивоваренное качество во Франции и вдругих регионах снижаются.

Аналитики в отчёте отмечают также рост цен на пиво и слабый спрос на него, и для нормализации ситуации потребуется время. Об этом говорят отчёты крупнейших компаний по итогам первого полугодия.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга