Пиво Pro
← Обратно к новостямПродажи пива в Индии в 2020 году упали почти на 40%

Индийский рынок напитков из-за пандемии пережил худший год в новейшей истории: из-за локдауна, который длился больше месяца, и многомесячного запрета работы баров и ресторанов в стране значительно сократились продажи алкоголя.
В целом, по данным IWSR, объём продаж алкоголя в 2020 году сократился на 29%, до 474 млн девятилитровых ящиков. В 2019 году объём продаж составил 668 млн ящиков. 2020-й стал вторым подряд годом, когда продажи алкоголя снижались: в 2019-м они сократились на 3,4% из-за замедления экономики, негативно повлиявшего на потребительский спрос.
Продажи пива, на долю которого приходится около 41% всего потребляемого в стране алкоголя, упали на 39%, до 193 млн ящиков. Причиной такого резкого падения стало то, что локдаун совпал с высоким сезоном потребления пива.
«Объём продаж пива и готовых коктейлей рухнул из-за закрытия заведений и ограничения проведения мероприятий, которые стимулировали потребление такой продукции. Время введения локдауна было крайне неудачным, особенно для пива. Эту категорию напитков употребляют в основном молодые горожане после работы, и локдаун был введён как раз перед самым началом высокого сезона», — говорится в отчёте IWSR.
Продажи крепких напитков снизились на 20%, до 277 млн ящиков. Сильнее всего сократились продажи джина — на 57%, до 0,8 млн ящиков.
Пока бары и рестораны были закрыты, люди больше пили дома. И, хотя во второй половине года рынок начал быстро восстанавливаться, из-за новой волны заражений и последовавших локдаунов надежды на полное и быстрое восстановление нет. Импульсы, которые стимулировали восстановление рынка, во второй половине 2020 года и начале 2021 года, теперь могут быть потеряны, резюмируют аналитики.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться