Пиво Pro

← Обратно к новостям
28 февраля 2023, 11:47

Потребление пива в Канаде рекордно снизилось

Потребление пива в Канаде рекордно снизилось

По данным статистического ведомства Канады, потребление алкоголя в стране за последний год сократилось. Потребление пива на душу населения и объём продаж вина показали минимум за всю историю ведения статистики с 1949 года.

Статистика показала, что объём продаж пива в период с апреля 2021 года по март 2022 года снизился на 2,8 процента, продолжая тенденцию стабильного снижения, наблюдающуюся с середины семидесятых годов. Всего за год было продано 2,061 млрд литров пива, или 3,7 бутылки на человека в неделю. За последние десять лет пиво потеряло 8,8 процента своей рыночной доли, уступив её прежде всего сидрам и кулерам.

Продажи вина за тот же период снизились на 4 процента  — это минимальный объём с 1949 года, когда статистическое ведомство начало отслеживать продажи. Теперь на среднего взрослого канадца приходится 2,4 бокала вина в неделю.

Несмотря на снижение продаж пива, оно остаётся самым популярным алкогольным напитком в большей части страны — только в Квебеке и Британской Колумбии вина продали больше, чем пива. 

Несмотря на снижение продаж пива и вина, продолжается рост популярности сидров и кулеров — их общий объем продаж вырос на 13,5 процента. Впрочем, по итогам 2020-2021 года рост продаж этого вида напитков составил более 40 процентов.

В стоимостном выражении на пиво приходится 34,9% алкогольного рынка, 31,3% — на вино, 25,8% — на крепкие напитки, 8,0% — на сидры и кулеры. В целом продажи алкоголя сократились на 1,2 процента, что стало первым снижением с 2013-2014 года и крупнейшим за десятилетие. В стоимостном выражении продажи увеличились, но лишь за счёт инфляции.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина