Пиво Pro

← Обратно к новостям
28 февраля 2023, 11:47

Потребление пива в Канаде рекордно снизилось

Потребление пива в Канаде рекордно снизилось

По данным статистического ведомства Канады, потребление алкоголя в стране за последний год сократилось. Потребление пива на душу населения и объём продаж вина показали минимум за всю историю ведения статистики с 1949 года.

Статистика показала, что объём продаж пива в период с апреля 2021 года по март 2022 года снизился на 2,8 процента, продолжая тенденцию стабильного снижения, наблюдающуюся с середины семидесятых годов. Всего за год было продано 2,061 млрд литров пива, или 3,7 бутылки на человека в неделю. За последние десять лет пиво потеряло 8,8 процента своей рыночной доли, уступив её прежде всего сидрам и кулерам.

Продажи вина за тот же период снизились на 4 процента  — это минимальный объём с 1949 года, когда статистическое ведомство начало отслеживать продажи. Теперь на среднего взрослого канадца приходится 2,4 бокала вина в неделю.

Несмотря на снижение продаж пива, оно остаётся самым популярным алкогольным напитком в большей части страны — только в Квебеке и Британской Колумбии вина продали больше, чем пива. 

Несмотря на снижение продаж пива и вина, продолжается рост популярности сидров и кулеров — их общий объем продаж вырос на 13,5 процента. Впрочем, по итогам 2020-2021 года рост продаж этого вида напитков составил более 40 процентов.

В стоимостном выражении на пиво приходится 34,9% алкогольного рынка, 31,3% — на вино, 25,8% — на крепкие напитки, 8,0% — на сидры и кулеры. В целом продажи алкоголя сократились на 1,2 процента, что стало первым снижением с 2013-2014 года и крупнейшим за десятилетие. В стоимостном выражении продажи увеличились, но лишь за счёт инфляции.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях