Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПивовары прокомментировали повышение акциза на пиво в угоду виноделов

Сооснователь Simple Group Анатолий Корнеев выступил на ПМЭФ с инициативой отменить НДС на вино за счет повышения акцизов на пиво и крепкие спиртные напитки.
По его словам, такое решение поможет добиться увеличения в два раза потребления вина за счет пива и крепких спиртных напитков.
На такое заявление отреагировал исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов. Он отметил, что участники пивоваренного рынка «удивлены предложением коллег решать проблемы винодельческой отрасли за счет налогового давления на смежную категорию». И подчеркнул, что не считаем корректным создавать препятствия для развития другой индустрии.
По мнению Вячеслава Мамонтова, увеличение фискальной нагрузки в пиве приведет к снижению налоговых отчислений и росту нелегального рынка.
— Мы считаем, что озвученные фискальные меры ущемляют интересы отечественных производителей, которые честно и открыто ведут свой бизнес, инвестируют в развитие сельского хозяйства и рынка слабоалкогольных напитков. Меры налогового стимулирования могут и должны быть направлены, в первую очередь, на защиту интересов всех игроков, работающих в России, — объяснил он.
Пивоваренные предприятия входят в число крупнейших налогоплательщиков в регионах присутствия, и акцизные отчисления поступают именно в региональные бюджеты.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться