Пиво с характером. Brew Balance переосмысляют крафт через эмоции

Женщины не просто пьют пиво — они его создают, управляют пивоварнями, разрабатывают маркетинговые стратегии и двигают индустрию вперед. Но почему до сих пор считается, что крафтовое пиво — это мужской мир?

Владелица пивоварни Brew Balance Елена Банных решила разрушить этот стереотип, запустив линейку для женщин с дерзкими ироничными названиями: «Слезы бывшего», «Оберег от абьюза» и «Новый бывший». Каждый сорт — не просто вкус, а история, с которой может ассоциировать себя почти каждая женщина.

От психолога к пивовару

Основательница Brew Balance Елена Банных

Brew Balance — молодая пивоварня из Санкт-Петербурга, открывшаяся в 2023 году. До того как влюбиться в пивоварение, Елена работала с крепким алкоголем, занималась психологией и руководила благотворительным проектом, помогая женщинам в сложных ситуациях. 

— Моя линейка посвящена женщинам. Не потому, что я феминистка, а потому, что знаю, как важно обрести внутренний баланс и уверенность в себе. В этом я и хочу помочь нашим клиенткам — и надеюсь, что со временем их будет только больше, — говорит Елена Банных.

Для нее продумывание рецептуры — это не просто технология, а способ самовыражения. Ирония, метафоры и глубокие смыслы — все это находит отражение в каждом сорте.

Пиво с подтекстом: что скрывается за названиями?

— «Слезы бывшего» — это сухой IPA с клубничным пюре. Горечь хмеля в первом глотке — как горечь расставания, а сладкое клубничное послевкусие — как осознание свободы и новых возможностей.  «Новый бывший» — брют-эль, похожий на сухое шампанское. Искристый, легкий, полный утонченности — он о радости жизни, о том, что впереди всегда что-то лучшее. «Оберег от абьюза» — красный брют-эль с терпким соком вишни. Он о перерождении и силе, которую находишь в себе после сложного этапа. О том моменте, когда ты наконец выбираешь себя, — делится Елена.

Линейка не закончится на трех сортах. Недавно она пополнилась сидром с говорящим названием «Выбери себя», а в будущем Brew Balance планирует выпустить еще одну похожую линейку — с собственным смыслом и характером.

Но дерзкие новинки — не единственное, чем известна пивоварня.

— Томатное пиво — моя особая гордость, — рассказывает Елена. — Мы создали больше 12 сортов и довели их до совершенства. Год работы над текстурой и балансом вкусов дал потрясающий результат.

Brew Balance не боится экспериментов и готовится удивлять дальше. И если раньше казалось, что крафт — это мужская территория, сейчас становится ясно: в этом мире есть место смелости и настоящему характеру, на которые способны женщины.