Пиво Pro

← Обратно к новостям
30 августа 2016, 10:55

Обзор внешнеторгового рынка солода

Обзор внешнеторгового рынка солода

Наталья Игошина, аналитик информационно-аналитического агентства VVS, подготовила для журнала «Российский продовольственный рынок» анализ рынка солода на основе данных таможенной статистики РФ (без учета торговли со странами Таможенного союза).

В 2015 году на территорию Российской Федерации было ввезено 66 тысяч тонн солода на общую сумму более 34,3 млн долларов (54 тыс. тонн – неподжаренный солод, 12 тыс. тонн – поджаренный). По сравнению с результатами прошлого года импорт солода сократился на 23,2% (рис. 1).

Падение объемов поставок произошло за счет сокращения импорта неподжаренного солода, которого в 2015 году поступило из-за рубежа на 28,2% меньше, чем годом ранее. А вот импорт поджаренного солода, наоборот, увеличился – прирост по отношению к предшествующему периоду составил 13,6%.

Основу импорта неподжаренного солода составляет продукция производства пяти стран: Финляндии, Германии, Швеции, Дании и Чехии, на долю которых, по итогам 2015 года, пришлось 86% всего ввезенного в Россию солода (табл. 1).

В импорте поджаренного солода также доминирует продукция финского производства – на ее долю, по итогам 2015 года, пришлось 52% общего объема (табл. 2).

В 2015 году наибольшим спросом в России пользовался солод производства компании Viking Malt (Финляндия), доля импорта которой составила 37% в натуральном выражении (рис. 2).

Импортерами солода в 2015 году выступили 79 компаний, в то время как в 2014-м поставками данной продукции занимались 95 компаний. Несомненным лидером, по итогам прошлого года, стало ЗАО «Зерновой терминал «Волга» (Ивановская обл.). (рис. 3).

Экспорт солода 

В 2015 году объем экспорта солода показал рекордный рост, составив 81 тысячу тонн против 8,7 тысячи тонн в предшествующем году (рис. 4).

Основу экспорта составляет солод неподжаренный, объем продаж которого увеличился за год с 7,3 тысячи почти до 80 тысяч тонн. Экспорт солода поджаренного также вырос, но величина прироста не так велика: 1,7 тысячи тонн в 2015 году против 1,4 тысячи тонн в 2014-м (+21,9%).

Рост объемов экспорта солода в первую очередь произошел за счет торговых отношений с новыми деловыми партнерами. Так, лидирующую позицию среди стран–торговых партнеров по закупке неподжаренного солода в 2015 году занимает Латвия (32%), куда российскими экспортерами было отправлено 25 тысяч тонн данной продукции (табл. 3).

Рост экспорта поджаренного солода произошел, в основном, за счет роста продаж в адрес уже действующих торговых партнеров. Украина заняла ведущую позицию по закупкам данной продукции – 65,1% от общего объема экспорта (табл. 4).

В 2015 году наибольшим спросом за границей пользовался солод производства АО «Авангард-Агро», являющегося одним из крупнейших сельхозпроизводителей в России. Общий объем экспорта данной компании составил 46,1 тысячи тонн на сумму $ 15,1 млн, а его доля достигла 57% в натуральном выражении (рис. 5).

В 2015 году участниками рынка экспорта солода стали 70 российских компаний, причем ведущей пятерке поставщиков принадлежало 80% экспорта. На долю лидера – ООО «Авангард-Агро-Орел» (Орловская обл.) – пришелся 31% продукции (рис. 6).

Подводя итог, можно отметить, что девальвация рубля идет на руку экспортерам, ведь чем дешевле национальная валюта, тем конкурентоспособнее российская продукция на иностранных рынках. Если еще год назад соотношение между импортом и экспортом солода было не в пользу последнего (86 тысяч против 7,3 тысячи тонн), то в 2015 году объемы экспорта превысили импортные закупки на 22,9%.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве