Пиво Pro
← Обратно к новостямНовосибирская «Славянка» отчиталась о рекордном выпуске пива в 2025 году

Новосибирский производитель пива АО «Славянка» (торговые знаки «Йозеф Хмелек» и «Грозбиир») подвел итоги 2025 года. Компания отчиталась о рекордном объеме выпуска пива с момента запуска производства, следует из годового отчета, опубликованного на сайте раскрытия информации.
По итогам 2025 года объем производства пива достиг 841 тыс. декалитров (дал). Для сравнения, в период 2013–2024 годов этот показатель составлял 700–765 тыс. дал. Таким образом, компания последовательно обновляла максимумы: в 2024 году было выпущено 821 тыс. дал, в 2025-м — 841 тыс. дал.
Производственные мощности компании расположены в Междуреченске Кемеровской области и рассчитаны на 1 млн дал пива и 200 тыс. дал напитков. Загруженность по итогам 2025 года составила около 83% по пиву и 30% по напиткам.
Основным рынком сбыта для «Славянки» является Кемеровская область, на которую приходятся почти 77% продаж:
-
Междуреченск — 37,9%;
-
Новокузнецк — 39%;
-
Новосибирск — 21%;
-
Красноярский край — 2%.
Компания отмечает, что в 2025 году произошло очередное повышение ставок акцизов:
-
на пиво — на 15,3% (с 260 до 300 руб. за дал);
-
на безалкогольные сахаросодержащие напитки — на 42,9% (с 70 до 100 руб. за дал).
— Данное обстоятельство сдерживало рост чистых цен предприятия по пиву, хотя нам удалось добиться увеличения средней цены на основную продукцию — пиво на 10% по сравнению с прошлым годом, — сообщили в компании.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться