Пиво Pro
← Обратно к новостямНемецкие хмелеводы организовали чартерный рейс для перевозки сезонных рабочих

Ассоциация производителей хмеля Германии и ее управляющий директор Отмар Вайнгартен пошли необычным путем для решения проблемы нехватки иностранных рабочих, вызванной распространением коронавируса.
64-летний менеджер, возглавляющий немецкую Ассоциацию производителей хмеля Германии и Ассоциацию производителей хмеля Халлертау уже почти 30 лет, столкнулся, вероятно, с одним из самых непростых вызовов в своей карьере.
Из-за закрытия границ в связи с пандемией коронавируса для сезонных работ на немецких хмельниках не хватало около 15 тысяч рабочих, из которых 10 тысяч требовались только в Халлертау, крупнейшем в мире хмелеводческом регионе.
В конце марта местные производители хмеля забили тревогу, заявив, что урожай текущего года под угрозой, если сезонные рабочие из Польши или Румынии не смогут попасть в страну. В прошлом году немецкие фермеры привлекли около 300 тысяч сезонных рабочих, которые были задействованы не только в уходе за хмелем, но и в процессе выращивания салата, спаржи и других сельскохозяйственных культур.
Немецкие власти отреагировали незамедлительно и выдали специальное разрешение на привлечение 40 тысяч иностранных рабочих в апреле и ещё 40 тысяч в мае. Тем не менее, было необходимо соблюсти строгие меры по предотвращению распространения COVID-19. Иностранные рабочие должны были организованно пересечь границу и разместиться в специальной карантинной зоне на территории работодателя.
Для решения этой задачи Отмар Вайнгартен и его команда сразу же созвонились с проверенным туристическим агентством, «давним партнером, занимавшимся организацией поездок на конференции и экскурсий на хмельники», набрали сезонных рабочих в Румынии, зафрахтовали самолет, организовали необходимые меры по «соблюдению социального дистанцирования» в аэропорту вылета, урегулировали все формальности и организовали трансфер из аэропорта прибытия до ферм.
— Сейчас крайне тревожное время, – добавил Вайнгартен.
Тем не менее, похоже, что у него все под контролем, и у производителей хмеля появилось достаточное количество рук, чтобы подвязать хмель. Ожидается, что работы начнутся к концу следующей недели.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться