Седьмой фестиваль крафтового пива Minsk Craft Beer Fest снова перенесли — теперь он состоится 17 октября.
Первоначально фестиваль был запланирован на 18 апреля, потом его перенесли на 18 июля, но ситуация с распространением коронавируса пока не стабилизировалась, поэтому организаторы решили снова отложить фестиваль и выбрали новые даты, надеясь, что к осени всё наладится.
Традиционно Minsk Craft Beer Fest проходит два раза в год, весной и осенью. И каждый фестиваль собирает более 3 000 гостей в Культурном хабе ОК16. Более 100 пивоварен из разных стран готовят свои топы и новинки крафтового пива.
Все ранее купленные билеты на VII Minsk Craft Beer Fest продолжают действовать. Список пивоварен будет объявлен дополнительно.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться