Пиво Pro

← Обратно к новостям
24 декабря 2021, 13:42

IWSR: к 2025 году объем онлайн-продаж алкоголя вырастет на 66%

IWSR: к 2025 году объем онлайн-продаж алкоголя вырастет на 66%

Согласно новому исследованию IWSR цифровизация алкогольного рынка не остановится в ближайшие четыре года. Ожидается, что к 2025 году продажи алкогольных напитков через онлайн-площадки на ключевых рынках превысят 42 млрд долларов. Сейчас уже четверть потребителей во всем мире делает заказы через интернет.

В рамках нового отчета аналитическая компания рассмотрела 16 целевых алкогольных рынков, включая Австралию, Бразилию, Канаду, Китай, Колумбию, Францию, Германию, Италию, Японию, Мексику, Нидерланды, Южную Африку, Испанию, Великобританию и США. Результаты показали, что объемы онлайн-продаж увеличились на 12% по сравнению с 2019 годом и на 43% по сравнению с 2020 годом.

Алкогольный рынок созрел для внедрения цифровых технологий, считают аналитики.  В течение 2021 года в онлайн-пространстве произошли важные сдвиги. Uber приобрела Drizly, один из крупнейших маркетплейсов, систему заказа алкогольных напитков Provi инвесторы оценили в 75 млн долларов, а перспективная платформа Speakeasy Company получила финансирование в размере 2 млн долларов. Цифровая винная торговая площадка Vivino получила 155 млн долларов в качестве финансовой поддержки.

IWSR прогнозирует, что к 2025 году на электронную торговлю будет приходиться 6% всех объемов продаж алкоголя в канале офф-трейд по сравнению с менее чем 2% в 2018 году. Вино — лидер по спросу в интернете (40% от общего объема) почти в каждой стране, за исключением Китая, Колумбии, Мексики и Нигерии — там популярны крепкие спиртные напитки. Однако пиво, сидр и готовые к употреблению коктейли могут в ближайшем будущем потеснить вино. 

Аналитики обнаружили два типа потребителей в сфере онлайн-торговли алкоголем. Первый — традиционный покупатель,чаще более зрелого возраста, который ищет товар через сайт. Им нужны доступные цены, известные бренды, а вот от незамедлительной доставки они могут и отказаться. 

Другая половина покупателей использует цифровые технологии по максимуму и делает покупки в приложениях. Обычно это характерно для молодых потребителей. Они, в свою очередь, ищут интересные или премиальные бренды и готовы платить за быструю доставку.

Две трети потребителей обеих категорий впервые купили алкоголь в интернете до начала пандемии. «Учитывая эпидемиологическую обстановку и общее изменение покупательского поведения, нет ничего удивительного в том, что сфера онлайн-торговли развивается столь интенсивно. Сейчас для нас интересно разделение потребителей на группы в рамках цифрового пространства и анализ их приоритетов», — поясняет Гай Вулф, менеджер по стратегическому анализу IWSR.

Сейчас США являются онлайн-рынком, в котором самая высокая доля покупателей, сделавших свою первую покупку во время локдауна — 54%, и ведущим рынком по продаже алкогольной продукции в мире со среднегодовым ростом на 20%.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению