Hill Farmstead приостановила работу до весны

Знаменитая вермонтская пивоварня Hill Farmstead, подводя итоги 2020 года, заявила о решении приостановить производство и продажу пива.

Пивоварня не будет работать с середины января до конца марта. 15 января — последний день продажи пива с самовывозом с пивоварни. Возобновление продажи ожидается в начале или середине апреля.

«Прежде всего, этот период восстановления необходим каждому члену нашей команды. Это будет редкая возможность концентрированного профессионального и личного роста — своего рода саббатикал, — говорится в сообщении. — Во время перерыва мы продолжим рассказывать о нашей пивоварне и делиться нашими личными историями и тем, как мы идём к более позитивному и здоровому будущему».

Пивовары обещают вернуться после перерыва с ещё более широким разнообразием сортов и всё-таки отпраздновать в августе 2021 года отложенное из-за пандемии десятилетие пивоварни. А пока с нетерпением ждут, когда, «обновлённые и вдохновлённые, с новыми силами и энергией», они смогут встретиться со своими поклонниками.

Пивоварня Hill Farmstead шесть лет подряд становилась лучшей пивоварней в мире по версии RateBeer. Как рассказал её основатель Шон Хилл, когда пивоварня впервые возглавила топ в 2013 году, у него начались проблемы с душевным здоровьем. Небольшая пивоварня всего лишь с пятью сотрудниками неожиданно столкнулась с толпами поклонников. «Я особо не помню 2014-2016 годы – это для меня чёрная дыра. Я работал 12-14 часов в день, а так как я живу в пяти метрах от пивоварни, у меня не было возможности переключиться. … Обычно я выпивал слишком много, чтобы искусственно расслабиться, но тогда я плохо спал. Я просыпался всё ещё усталым и закидывался кофеином, что только усиливало чувство тревоги. Это был порочный круг. Мне каждый день хотелось закрыть пивоварню. Но эта тьма была нужна, чтобы было к чему стремиться. Только в сравнении с тем временем я начал понимать и улучшать свою жизнь», — рассказал он в интервью.