RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Лондонская пивоваренная компания Beavertown продала оставшийся 51% своего бизнеса Heineken. Сумма сделки не раскрывается.
В 2018 году компания продала нидерландской группе 49% акций за 40 млн фунтов стерлингов. После сделки Beavertown направила инвестиции в строительство пивоваренного завода Beaverworld в Энфилде, производственная мощность которого в 10 раз превышала производительность прошлой площадки. Beaverworld считалась крупнейшей пивоварней в Лондоне и позволяла ежегодно варить 90 млн пинт пива.
Летом 2021 года компания также открыла свой первый паб Corner Pin и микропивоварню на стадионе «Тоттенхэма». Пиво, сваренное прямо во время матча футбольного клуба английской Премьер-лиги «Тоттенхэм Хотспур» и «Ливерпуля», позже выпустили в продажу.
Создатель Beavertown Логан Плант, сын фронтмена Led Zeppelin Роберта Планта, был пропагандистом крафтового пивоварения и всегда заявлял о независимости своей компании от крупных производителей, поэтому новости о переходе Beavertown в собственность Heineken вызвали недовольство в сообществе пивоваров. После сделки Плант будет сотрудничать с новым владельцем Beavertown в качестве креативного консультанта. Новым управляющим директором после ухода Планта станет Йохен Ван Эш.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться