RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Вся продукция Heineken, продаваемая на нидерландском рынке, с июля 2020 года производится с использованием электроэнергии, получаемой из возобновляемых источников. Добиться полной климатической нейтральности производства компания планирует к 2030 году.
Это означает, что около 30 млн декалитров пива в год будет вариться с использованием энергии, получаемой за счет применения солнечных батарей, ветрогенераторов и переработки биогаза.
— Мы уверены, что зеленая энергия станет незаменимым «ингредиентом» пива Heineken, — сказал Ханс Бом, управляющий директор Heineken в Нидерландах. — Ветер и солнце так же важны, как хмель, вода и дрожжи. Применение возобновляемых источников энергии в прямом смысле делает Heineken более зеленой.
Своим следующим шагом Heineken хочет сделать доработку упаковочных материалов. Начиная с сентября, бренды Affligem Blond и Affligem Blond 0.0% будут выпускаться в многоразовых возвратных бутылках. В 2021 году Heineken планирует начать разливать в такие бутылки всю линейку Affligem.
В 2021 году компания присоединится к программе сокращения выбросов углекислого газа в нидерландском внутреннем судоходстве. Новая система энергоэффективного судоходства позволит Heineken транспортировать продукцию с пивоваренного завода в Зутервауде в порт в Мурдейке без выбросов углерода в атмосферу.
Недавно о существенном шаге в сторону сокращения выбросов углекислого газа также сообщила шотландская BrewDog. Компания заявила, что стала первой в мире международной углеродно отрицательной пивоварней. BrewDog опубликовала отчёт об устойчивом развитии, согласно которому теперь она удаляет из атмосферы в два раза больше углекислого газа, чем выбрасывает.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться