Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken откажется от пластика в упаковке пивных банок

Heineken вслед за другими компаниями отказывается от использования одноразовых пластиковых колец и термоусадочных пленок для упаковки мультипаков с пивом. Им на смену придут изделия из экологичного картона.
Голландская компания инвестировала 22 миллиона фунтов стерлингов в разработку новой технологии и оснащение заводов на территории Великобритании. Приложенные усилия позволят компании начать использовать разработку при производстве таких популярных брендов, как Heineken и Foster’s, уже в апреле будущего года.
Вместо пластика банки в упаковке будут соединяться картонными «топперами», достаточно прочными, чтобы выдержать вес пива. Их внедрение в Великобритании к концу 2021 года позволит Heineken сократить использование пластика на 517 тонн.
Изначально компания планирует использовать разработку для Heineken, Foster’s и Kronenbourg 1664, а затем, к концу 2021 года, для других брендов компании, таких как Strongbow, Bulmer’s, Red Stripe и John Smith’s.
Пластиковые упаковочные кольца используются для скрепления банок с напитками внутри мультипаков. Это привычное упаковочное приспособление, применяемое более 50 лет, является одной из причин загрязнения океана и несет угрозу для морских обитателей.
Heineken работает в 190 странах мира, и Великобритания станет первым рынком, где будет представлена подобная упаковка. На территории туманного Альбиона компания производит 530 миллионов банок в год, из которых на долю Foster’s приходится 150 миллионов, а на Heineken — 39,5 миллионов. Heineken заявила, что внедрение экологичных материалов позволит на треть сократить выбросы углерода, связанных с производством мультипаков.
— Именно этого наши клиенты хотят и ждут, мы работаем над технологией и тестируем её три года, – заявила Синди Терворт, руководитель департамента маркетинга в Heineken.
На фоне растущей общественной реакции, вызванной показанным на BBC One документальным сериалом «Голубая планета 2», поведавшим о загрязнении океана, производители и продавцы начали принимать меры по сокращению объемов применяемого пластика.
— У Heineken интересная задумка, она поможет нам сократить количество пластикового мусора, как в воде, так и на суше, – прокомментировали новинку в Обществе по сохранению морской среды. — Пластиковые кольца – частая «находка» при уборке пляжей.
В прошлом году о замене пластика на клей для скрепления банок между собой объявил Carlsberg, а Diageo тоже начала постепенно отказываться от пластиковых упаковок для брендов Guinness, Harp, Rockshore и Smithwick's, вместо пластика компания применяет картон.
В сентябре текущего года Budweiser заявил, что к концу 2020 года откажется от применения одноразовых пластиковых упаковочные колец во всей линейке британского производства, включая бестселлеры Stella Artois, Budweiser и Bud Light. А для бренда Corona компания AB InBev протестировала вертикальное сцепление банок между собой, формирующее длинную, похожую на столб мультиупаковку.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться