Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCarlsberg откажется от пластиковой обёртки для пивных банок

Компания Carlsberg представила сразу несколько инноваций, направленных на сокращение отходов.
Главная из них – новый вид упаковки Snap Pack: упаковки из шести банок пива избавили от пластиковой обёртки и вместо этого склеили банки друг с другом.
Компания заявляет, что она стала первой в пивной индустрии, кто представил такой вариант упаковки. Это сократит объём используемого пластика на 76 процентов. В целом компания за счёт такой упаковки сократит объём отходов пластика на 1200 тонн в год — эквивалент 60 млн пластиковых пакетов.
Кроме того, компания будет использовать другие чернила для этикеток бутылок, чтобы улучшить их перерабатываемость. Оборотные стеклянные бутылки будут покрываться специальным покрытием, которое увеличит число циклов использования, а новые крышки будут удалять кислород и дольше сохранять пиво свежим. Прежде всего инновации будут внедрены в упаковке бренда Carlsberg.
К презентации экологичных инноваций компания представила инсталляцию — копию знаменитой «Русалочки», изготовленную из пивных банок. Рядом с ней поднимается «волна» из пластиковых бутылок – это 137 кг пластика. Именно столько пластика компания будет экономить в час. С 7 сентября инсталляция будет демонстрироваться в экскурсионном центре Carlsberg в Копенгагене.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться