RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Первое полугодие 2019 года для немецких пивоваров оказалось неудачным, и вторая половина года вряд ли исправит ситуацию. Продажи пива в Германии по итогам года могут снизиться ещё на 2,2 процента. Годовой объём может сократиться до 917 млн декалитров — это минимальный показатель с 1990 года, воссоединения Германии.
— Это даже меньше, чем в одной Западной Германии до объединения. За последние 30 лет объём продаж пива в Восточной Германии был просто поглощён, — заявил главный редактор INSIDE Getränke Никлас Отер.
Девять из 15 ведущих немецких марок пива, скорее всего, снизят продажи по итогам года, две останутся примерно на том же уровне, и четырём удастся нарастить продажи. Если тренд последних 11 месяцев продолжится, самые большие потери понесут Oettinger и Erdinger.
Oettinger всё труднее конкурировать с дешёвыми сортами пива, а также с премиальными, продаваемыми по скидочной цене. Erdinger, лидер на рынке пшеничного пива, оказался заложником сокращения этого сегмента на 7,3% за год (по данным Nielsen).
Крупнейшим по объёму продаж брендом остаётся Krombacher. За ним следуют Oettinger, Bitburger, Veltins, Paulaner, Beck’s, Warsteiner, Hasseröder, Erdinger, Augustiner, Radeberger, Franziskaner, Ur-Krostitzer, Jever и König.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться