3-й фестиваль «Зелёное золото России» (Чувашия)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
В Минсельхозе РФ прошло совещание о перспективах развития хмелеводства с участием представителей пивоваренной отрасли и 20 регионов страны, которые заинтересованы в выращивании культуры.
Как сообщил министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов, сейчас плантации располагаются в регионе на площади в 192 гектара, в планах на этот год — высадить ещё 65 гектаров.
Артамонов рассказал, что Чувашия сможет до 2030 года направлять дополнительные средства на хмелеводство за счёт продления индивидуальной программы экономического развития региона. Глава чувашского Минсельхоза пригласил пивоваров, хмелеводов, производителей оборудования на III Всероссийский фестиваль «Зелёное золото России», который пройдёт 11-17 августа.
Директор Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ Роман Некрасов, подводя итоги совещания, призвал пивоваров и хмелеводов выработать единую стратегию и заключать долгосрочные контракты, чтобы сельхозтоваропроизводители могли планировать работу. Кроме того, регионам поручено составить перечень сельхозтехники и оборудования для хмелеводства, которое необходимо включить в программу льготного лизинга и кредитования. Серия совещаний по хмелеводству продолжится в субъектах Федерации.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться