Пиво Pro

← Обратно к новостям
30 марта 2020, 12:57

Чешских студентов отправили на хмельники

Чешских студентов отправили на хмельники
фото: Архив музея хмеля в Жатце

Чешские хмелеводы из-за пандемии коронавируса столкнулись с необычной проблемой. Пришла пора весенних полевых работ, но выполнять их некому.

— Это проблема номер один. Границы закрыты, люди, с которыми мы заключили контракты, приехать не могут. Ежегодно нам нужно две-три тысячи работников, — говорит Михал Коваржик из ассоциации хмелеводов.

Обрезку и навешивание хмеля проводят в конце марта - начале апреля, в зависимости от местности. Обычно хмелеводы и другие фермеры привлекали сезонных работников из Словакии, Румынии, Украины, Болгарии, но в связи с закрытием границ и ограничением передвижения между странами эти работы выполнять некому.

Фермеры обратились за помощью в министерство сельского хозяйства. Минсельхоз прислал студентов трёх университетов — Чешского агротехнического университета в Праге, Южно-Чешского университета в Ческе-Будеёвице и университета Менделя в Брно. Работают студенты не бесплатно: им платят тысячу крон в день. Они работают на хмельниках, управляют тракторами и выполняют другие полевые работы.

— Сельское хозяйство, лесоводство, производство продуктов питания не могут прервать работу даже во время общегосударственного карантина. Природа не следует карантину. Мы призвали наших студентов помочь там, где нужно, — говорит ректор агротехнического университета Петр Скленичка.

— Это отличная возможность вспомнить времена наших родителей и дедов, когда студенческие бригады работали на хмельниках, — добавляет руководитель карьерного центра университета Пшемысл Губани.

Хмель сейчас — самая острая проблема, но будут и другие дела — сбор ягод и овощей, работа в лесопитомниках, обслуживание скота. Фермеры могут бесплатно разместить информацию о нужде в рабочих руках на специальном сайте.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт