RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Во Владивостоке в баре Holy Hop в рамках проекта «Пивной сомелье» «Балтика» рассказала ритейлерам о своей продукции. Данное мероприятие было организовано для того, чтобы сотрудники магазинов могли предоставлять покупателям точные сведения о продаваемом продукте.
Продавцы рассказали, что покупатели очень часто задают вопросы о пиве, связанные с различными мифами и незнанием технологии производства напитка. Поэтому участникам мероприятия показали и доказали, что используются только натуральное сырье, качество которого контролируется производственными лабораториями. Кроме того, компания взяла на себя обязанность научить продавцов различать стили и их оттенки, а также научила правилам дегустации.
Необходимость мероприятия объяснила специалист по маркетингу торговых каналов пивоваренной компании «Балтика» Мария Кузнецова:
— Мы уверены, что полученные сегодня знания не только помогут нашим гостям в работе с покупателями, но, в первую очередь, перевернут их собственное представление о пиве и тонкостях его производства и потребления. Ведь продавцы всегда являются экспертами для покупателей, и их знания должны помочь потребителю выбрать качественный продукт, за которым он вернется.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
"Балтика развеяла мифы" - уже смешно..., дальше...больше.)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться