Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАссоциация пивоваров представила топ-50 пивоварен США по объемам продаж

Американская ассоциация пивоваров в своем ежегодном отчете выделила 50 крупнейших пивоварен США. Компании ранжировали на основе данных об объемах продаж за 2025 год.
Рейтинг показал, что пивные гиганты продолжают наращивать объемы продаж, несмотря на трудности, которые переживает отрасль — в частности, стагнирующий спрос на пиво.
Первые строчки заняли компани с глобальным влиянием. Среди них AB InBev, владеющая знаковым для американцев брендом Budweiser, Molson Coors, Constellation, которой принадлежат бренды Modelo и Corona, Heineken и Diageo, известная брендом Guinness. На 12 строчке расположилась Tilray Beer Brands, выкупившая шотландскую крафтовую пивоварню Brewdog за 33 млн фунтов стерлингов.
Напомним, американская ассоциация пивоваров также отчиталась о состоянии индустрии крафтового пива. В 2025 году его производство снизилось на 5,1%, однако его доля в общей структуре продаж почти не изменились год к году, что говорит об устойчивости спроса на продукцию от незвисимых пивоварен.
Рейтинг топ-50 выглядит так:
1 AB InBev
2 Molson Coors
3 Constellation
4 Heineken
5 Diageo
6 Pabst Brewing Co
7 DG Yuengling and Son
8 Kirin-Lion
9 FIFCO
10 Sierra Nevada Brewing Co
11 Boston Beer Co
12 Tilray Beer Brands
13 Sapporo-Stone Brewing
14 Duvel Moortgat
15 Athletic Brewing Company
16 Mahou San Miguel
17 Gambrinus
18 Brooklyn Brewery
19 Monster Brewing
20 Deschutes Brewery
21 Artisanal Brewing Ventures
22 Garage Beer Co
23 New Glarus Brewing Co
24 Matt Brewing Co
25 Georgetown Brewing Co
26 Gordon Biersch Brewing Co
27 Fiddlehead Brewing
28 Tivoli Brewing Company
29 Rhinegeist Brewery
30 Narragansett Brewing Co
31 Allagash Brewing Company
32 Tršegs Brewing Co
33 Barrel One Collective
34 August Schell Brewing Company
35 Three Floyds Brewing
36 Great Lakes Brewing Company
37 Hendler Family Brewing Company
38 Stevens Point Brewery
39 Creature Comforts Brewing Co
40 Great Frontier Holdings
41 Pittsburgh Brewing Co
42 Odell Brewing Co
43 Maui Brewing Company
44 Abita Brewing Co
45 BrewDog Brewing Co
46 Alaskan Brewing Co.
47 Kona Brewing Hawaii
48 Saint Arnold Brewing Co
49 Revolution Brewing
50 Summit Brewing Co
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться