Пиво Pro

← Обратно к новостям
16 декабря 2022, 12:40

Аналитики: европейские пивовары страдают от инфляции сильнее американских

Аналитики: европейские пивовары страдают от инфляции сильнее американских

Пивовары Западной Европы и Африки столкнулись с самым сильным давлением роста расходов на производство — цены на солод в Европе в сравнении с 2021 годом выросли в среднем на 70 процентов, подсчитали аналитики инвестиционной компании AllianceBernstein.

Несмотря на то, что в последние месяцы цены на солод снизились со своих пиковых значений, в Европе стоимость сырья устойчиво высокая. В других регионах производители также ощущают давление растущих цен, но меньше, чем в Европе. Многие крупные американские производители заключили форвардные контракты ещё в начале 2022 года, к тому же цены на энергоносители в США выросли не так сильно, как в Европе.

Из-за роста цен в Европе и сохранением пошлин, введённых на фоне напряжённости в отношениях с Австралией, китайские производители в 2023 году, вероятнее всего, будут закупать ячмень в Канаде. Африканские же производители, которые закупают ячмень в основном в Европе, в результате столкнутся с повышением цен.

«Масштаб прогнозируемого роста стоимости производства в 2023 году будет примерно таким же или несколько меньше, чем в 2022 году, при этом ситуация будет очень различной в разных регионах, наибольший удар, вероятнее всего, понесёт Западная Европа и в меньшей степени Африка, — пишут аналитики. — Хотя цены на фуражный ячмень снизились вслед за пшеницей, премия за солодовое качество в Европе остаётся устойчиво высокой. Вследствие этого цены на солодовый ячмень в Европе снизились с максимального уровня, но остаются очень высокими». При этом аналитики отмечают улучшение ситуации с алюминием, цены на который снизились с рекордного уровня.

По оценкам AllianceBernstein, Carlsberg и Heineken сильнее ощутят рост расходов ввиду большего присутствия в Европе и Африке, чем Anheuser-Busch InBev и Molson Coors.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер