Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev сообщила о росте продаж пива премиум-категорий и напитков сегмента Beyond Beer

Экономическая ситуация в мире повлияла на продажи пива AB InBev, но не привела к их падению. Генеральный директор пивоваренной компании Мишель Дукерис заявил, что пиво — самая устойчивая категория на рынке.
В глобальном масштабе продажи пива не упали, но аналитики компании зафиксировали ослабление потребительского спроса. На фоне кризиса покупатели ищут более дешевые продукты. Об этом также заявила Heineken в отчете за третий квартал 2022 года.
Мишель Дукерис сообщил, что объемы продаж пива корректируются тенденцией к премиумизации пивного рынка. AB InBev сообщила, что выручка, полученная от продаж премиум-бренда Corona, выросла на 23,5%. Сегмент Beyond Beer, в который входят хард-зельцеры и непивные напитки, с 2021 года вырос на 10%.
Дукерис уверен, что дела пивоварни пойдут в гору после чемпионата мира 2022 года, который должен начаться в Катаре в конце ноября. «По данным ФИФА, игры во всем мире смотрят 2,5-3 млрд человек, — объяснил генеральный директор. — Бренд Budweiser является официальным спонсором ЧМ-2022. Кроме того, компания будет проводить связанные с чемпионатом маркетинговые акции на 70 рынках, подстраиваясь под привычки местных жителей и работая с локальными брендами».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться