Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken рассчитывает договориться о передаче российского бизнеса в начале 2023 года

Компания сообщила, что в третьем квартале выручка составила 9,4 млн евро, что на 20,5% больше, чем в 2021 году. Чистая выручка в органическом выражении выросла на 19,8%, до 7,7 млн евро благодаря восстановлению продаж на азиатских рынках.
Компания сообщила о прогрессе в вопросе передачи своего бизнеса в России. Heineken рассчитывает, что российский бизнес будет передан новому владельцу к первому кварталу 2023 года.
Общий консолидированный объем продаж увеличился на 7,6% благодаря премиумизации основных портфелей. Это ниже, чем ожидали аналитики — компания полагает, что причина снижения спроса на пиво на некоторых рынках кроется в инфляции.
По словам Дольфа ван ден Бринка, главного исполнительного директора Heineken, в третьем квартале компания показала неплохие результаты. Продажи пива в Азиатско-Тихоокеанском регионе стимулировались постепенным снятием ковидных ограничений, а также тенденцией к премиумизации — например, запуском таких брендов, как Tiger и Heineken Silver.
Компания продолжит бороться с инфляционным давлением и ростом затрат с помощью программы повышения производительности — к концу 2022 года Heineken намерена сэкономить до 1,7 млрд евро.
Несмотря на то, что Heineken сообщает об ослаблении потребительского спроса на европейских рынках, прогнозы компании до конца года остаются неизменными.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться