RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщается на сайте Ассоциации распространителей печатной продукции, председатель правления организации Александр Оськин выступил против предложенного патриархом Кириллом полного запрета рекламы алкоголя в СМИ.
— Позволю себе не согласиться с мнением первоиерарха по поводу рекламы алкоголя в СМИ, т.к. я думаю, что он недостаточно информирован или проинформирован превратно. Дело в том, что связывать распространение алкоголизма в стране с рекламой качественного алкоголя в СМИ совершенно безосновательно и неверно. Это два принципиально разных явления в обществе.
— В России употребляют алкоголь не первый век, но население страдает от алкоголизма и часто погибает от суррогатных подделок именно в силу необразованности, недостатка просвещения и рекламы. Донесение до населения информации о том, что лучше пить по праздникам и как пить – это, на мой взгляд, наиважнейшая задача СМИ. … Еще никто в России не погиб от хорошего шампанского, французского коньяка, шотландского виски или итальянского вина.
— Я предложил бы сотрудникам Московской патриархии подготовить обстоятельную справку по проблеме рекламы алкоголя в СМИ и ее влияния на здоровье нации. Хотел бы, чтобы в выработке антикризисных мер, в т. ч. для медиаотрасли, было взаимопонимание между медиаиндустрией и РПЦ. Если рухнут печатные СМИ по экономическим причинам, а вероятность такая есть, то население утратит доступ к качественной и полезной информации, ко всему печатному слову, и, значит, будет нанесен удар по культуре и духовности населения. Реклама качественного алкоголя в СМИ – мера вынужденная, и я полагаю, что в РПЦ должны это понять.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.
14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться