Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямУчастники воронежского пивного рынка отмечают сокращение отгрузок на 30-70% после начала работы в ЕГАИС

Как следует из материала Сергея Калашникова и Марии Котовой для «Коммерсанта», после начала работы торговли с ЕГАИС продажи воронежских производителей пива сократились на 30-70%.
Гендиректор оптового поставщика «Империя пива» Юрий Лапин отмечает, что «производители и оптовики уже работают в системе, а у воронежских розничных точек с ней есть проблемы». По словам Лапина, проблемы возникают с интеграцией ЕГАИС и учетных программ, используемых в торговле – их разработчики предложили новые версии только в конце декабря, поэтому воронежские розничные сети перед Новым годом закупили большие партии пива у крупных производителей, отказавшись от непастеризованного пива местных предприятий. Потери «Империи пива» с начала января составили около 5 млн рублей: заведения общепита и специализированные магазины продолжают закупать пиво, а поставки в розничные сети практически прекратились. В «Империи пива» надеются на возобновление продаж с конца января, когда розница решит свои проблемы с софтом.
В «Объединенных частных пивоварнях» также отмечают сокращение розничных закупок на 30-70% в зависимости от региона и специфики. В компании ожидают решения проблем с продажами ко второму кварталу года: «Сезон все расставит на свои места».
В воронежских розничных сетях, опрошенных «Коммерсантом», уверили, что сложностей с ЕГАИС нет, но подтвердили, что перед Новым годом закупили большие партии алкоголя, в том числе и пива. В сети «Пятью пять», сообщили, что пива в магазинах еще достаточно – зимой это не самый популярный продукт. В сети «Центрторг» подчеркнули, что сложности с ЕГАИС есть, но воронежское пиво находится в той же ситуации, что и остальное.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться